Cara mengawetkan susu

 Cara mengawetkan susu

Hal paling penting untuk diingat ketika menyimpan susu adalah menjaga susu pada suhu yang optimal, yaitu 37 sampai 40 derajat Fahrenheit, atau setara dengan 2 sampai 15 derajat Celcius.

Cuaca panas atau suhu luar yang tidak bersahabat, membuat susu lebih cepat basi.

Namun jangan khawatir, cara berikut akan membantu Anda membuat susu menjadi lebih awet:

1. Tuang susu ke dalam panci yang bersih.

2. Panaskan panci pada suhu tinggi hingga susu mendidih.

3. Setelah itu, putup panci hingga susu menjadi dingin.

4. Dinginkan (masukkan dalam lemari es) susu selama beberapa jam.

Hal ini akan menghilangkan bau amis susu, membunuh mikroorganisme, serta membuat susu bertahan setidaknya untuk dua hari kedepan.

Membuat susu bertahan lebih lama dapat dilakukan dengan menambahkan baking soda. Berikut adalah caranya:

1. Tambahkan 1/2 sendok teh baking soda (sodium bicarbonate) ke panci yang berisi susu.

2. Panaskan panci dengan suhu tinggi hingga susu mendidih.

3. Dinginkan susu atau simpan pada suhu kamar.

Baking soda akan mencegah susu dari kerusakan untuk waktu yang lama, bahkan saat disimpan di luar lemari es.[]